Alter Ego（アルテレーゴ）

当店にはミラノの名高いお店にてスーシェフを務めた経験のある実力派シェフが在籍！イタリア語で“バランス”という意味の「Equilibrio」をテーマに、独創的な料理をご提供しております。中でも海の幸×大地の味を融合した「生ハムと鮪の漬け」は、鮮烈な美味しさ！ぜひ一度食べて頂きたいAlter Ego自慢の逸品です。

ミラノで培ったマインドはそのままに日本ならではの料理を追求！当店では花巻市の専門農場から仕入れたホロホロ鳥や国産の鴨など、食材は主に日本産で揃えております。その時々の美味しい旬食材を使いながら、繊細なバランスと技で紡ぐ料理の数々は目も舌も楽しめる逸品ばかり♪心躍る演出と美味をご体験ください。